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Microrganismos em Alimentos 8: Utilização de Dados Para Avaliação do Controle de Processo e Aceitação de Produto

Microrganismos em Alimentos 8 by Editora Blucher Issuu

Microrganismos em Alimentos 8 UTILIZAÇÃO DE DADOS PARA AVALIAÇÃO DO CONTROLE DE PROCESSO E ACEITAÇÃO DE PRODUTO. Tradução Bernadette D. G. M. Franco Universidade de São Paulo, ...

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O livro "Microorganismos em Alimentos 8: Utilização de Dados para Avaliação do Controle de Processo e Aceitação de Produto" (título original "Microorganisms in Foods 8: Use of Data for Assessing Process Control and Product Acceptance") foi escrito pela International mission on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF) com a ajuda de um pequeno número de consultores especialistas.

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